Dzērieni
Sukraroze (Sukraņozi) Ir offten offtenparasti tiek izmantots dzērienā, saharozes saturs dzērienā parasti tiek koncentrēts 8% ~ 10%, atbilstoši 10 % saharozessukrarozeun saharozes saldumu, jums jāpievieno 0,013% ~ 0,016% nosukraroze, tas ir, 1000 kg dzēriena, jums jāpievieno 130 ~ 160 gsukraroze.Turklāt, pievienojot nelielu daudzumusukrarozevar uzlabot alkoholisko dzērienu garšu, kas var efektīvi aizsegt alkoholisko dzērienu sākotnējo skābumu, uzlabot alkoholisko dzērienu garšu un padarīt vīna ķermeni koordinētu bez smaržas.Sukraroze (Sukraņozi)izmanto uztura dzērienos, varSegtu vitamīnu un funkcionālo vielu rūgto un savelkošu garšu.Sukraroze (Sukraņozi)var izmantot pienskābes baktērijām un fermentētu pienu, tas netiks sadalīts, un tam nebūs sliktas ietekmes uz fermentācijas procesu, kopējā ietekme ir labāka.
Sukraroze (Sukraņozi)ir laba stabilitāte, tas nereaģēs ar citām vielām, un tas neietekmēs pārredzamību, krāsu un aromātu dzērienu. turklātsukrarozeir īpašības apkures sterilizācijas un ilgtermiņa saglabāšanu, un nebūs degradācijas vai dehlorēšanas problēmas. Tāpēcsukrarozedzēriens var atbilst lietošanas un aprites pārvaldības prasībām.
Baked aked Pārtikas
Pateicoties augstas temperatūras izturības un zemas kaloriju vērtības priekšrocībām,sukrarozeplaši izmanto ceptās preces. Sweetnesssukrarozeprodukti pēc augstas temperatūras apkures nemainīsies, un nav izmērāmu veiktspēju zudumu. Parasti ir jāpievienosukrarozecep kūkas un konditorejas izstrādājumi. Ja pH ir 3,sukrarozepārtikas produktu novieto uz 1 gadu, uzglabāšanas ātrumssukrarozetiek zaudēti tikai 2 %. Ja pH ir lielāks par 3,sukrarozegandrīz nezaudē, un nepiedalās fermentācijas reakcijā, un neietekmē izaugsmi rauga. Pamatojoties uz to,sukrarozevar izmantot pienskābes un jogurta zema pH pārtikas fermentācijā, var būt priekšrocības, ko sniedz pienskābessukraroze, uzlabot garšu pārtiku.
Kopšsukrarozepats par sevi nesatur kalorijas, tāpēc ir grūti absorbēt augstas efektivitātes saldinātājus, tas tieši nerada problēmas, piemēram, aptaukošanos. Par direktīvas piemērošanusukrarozedesertā cukuru pildītu pārtiku var samazināt kalorijas pārtikas, pamatojoties uz to, lai nodrošinātu garšu.
