Glicerīna monolaurātspiemīt spēja pretoties patogēno mikroorganismu infekcijai. To plaši izmanto zīdaiņu piena pulverī, rīsu miltos un citos produktos, plaši izmanto arī ceptajā ēdienā, lai uzlabotu rīsu nūdeļu kvalitāti. Tas ir drošs un efektīvs plaša spektra fungicīds, kas inhibē HIV, citomegalovīrusu, herpes vīrusu, saaukstēšanās vīrusu un lielu skaitu baktēriju un proorganismu. Tās antibakteriālo iedarbību neietekmē pH, kas ir labāks par sorbīnskābi, benzoskābi, p-hidroksibenzoātu utt. To lieto maizēs, kūkās, tvaicētās maizītēs un mēness kūkās, funkcionālos pārtikas un veselības aprūpes produktos. To var izmantot gaļas produktos, piena produktos un augļu un dārzeņu produktu konservantā, ievērojami pagarināt pārtikas produktu glabāšanas laiku.
Eksperimentos ar pērtiķu mātītēm Minesotas universitātes komanda to atklājaglicerīna monolaurāts(GML) efektīvi palīdzēja sievietēm izvairīties no inficēšanās ar zīdaiņu imūndeficīta vīrusu (SIV). Paredzams, ka atklājumi radīs jaunus veidus, kā novērst HIV infekciju cilvēkiem. Ziņojums tika publicēts Lielbritānijas žurnālā Nature.
Komanda uzsver, ka lielākā priekšrocībaglicerīna monolaurātsir tas, ka tas ir lēts un, ja izrādās, ka tas efektīvi bloķē HIV pārnešanu cilvēkiem,tovarētu izraisīt lētas HIV profilakses zāles sievietēm.IBez AIDS savienojums var bloķēt citas seksuāli transmisīvās infekcijas.
Dažādi mikrobicīdi iepriekš ir izmēģināti ar vilšanās rezultātiem, savukārtglicerīna monolaurātsir parādījušas ievērojamas sekas, sacīja daba.
